藍莓是很常見的水果，深受人們的喜歡，在平時多吃一點藍莓可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效，生活中關(guān)于藍莓的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用藍莓的禁忌是什么嗎?對藍莓感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、保護視力
在平時多吃一點藍莓可以幫助我們保護眼睛，藍莓中含有豐富的花青素，我們應(yīng)該知道這個物質(zhì)可以幫助人們活化視網(wǎng)膜功能，能夠改變我們眼部微血管的血液循環(huán)，緩解視疲勞，增強視力，防止近視。如果我們每周吃上一次藍莓，可以預(yù)防多種眼部疾病。
2、美容抗衰
藍莓本身含有的花青素種類可以說是比較豐富的，花青素是現(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)的一種很好的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，幫助人們清除身體中的自由基因，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，能幫助我們延緩身體衰老的情況。
3、提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道，其實多吃一點藍莓可以幫助我們提高記憶力，藍莓含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠堅持吃藍莓可以延緩大腦認知能力下降，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，防止記憶減退。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
1、直接食用
藍莓干是新鮮藍莓的干制品，營養(yǎng)豐富、酸甜可口，是日常小零食，可以直接食用。
2、泡水飲用
藍莓干泡水喝可以大程度的攝取果干中的營養(yǎng)成分，藍莓干的結(jié)構(gòu)不是很緊密，建議用60度以下的水沖泡。
3、泡酸奶喝
單獨的酸奶味道有點乏味，不妨在食用酸奶的時候放幾粒藍莓干在里面，攪拌均勻后食用。
4、做冰激凌
制作冰激凌的時候倒入一點藍莓干在奶液中，然后一起倒在模具中，經(jīng)過冷凍后藍莓口味的冰激凌就做好了。
