4、蓮藕

　　蓮藕在立秋后也格外鮮美。此時的蓮藕脆嫩多汁，生拌吃清熱生津，熟吃則健脾開胃。涼拌藕片時加點醋，既能提味，又能幫助消化;用蓮藕燉排骨，湯鮮味美，是立秋滋補的佳品。蓮藕還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防秋燥引起的便秘。

　　現(xiàn)代飲食搭配：立秋吃好的“新講究”

　　隨著生活水平的提高，立秋飲食在遵循傳統(tǒng)的同時，也有了一些新的講究，更注重營養(yǎng)均衡和健康。

　　立秋飲食要注意“少辛多酸”。中醫(yī)認為，秋季對應肺臟，而肺喜潤惡燥，辛辣食物，如辣椒、花椒、生姜等，容易損傷肺津，加重秋燥，所以要少吃。而酸味食物，如葡萄、山楂、檸檬等，能收斂肺氣，適合立秋后食用?？梢猿孕┧崦窚饽仢櫾?，也可以在做菜時加點醋，既調味又養(yǎng)生。

　　立秋后飲食不宜過于寒涼。雖然“秋老虎”可能還很兇猛，但此時吃太多冰鎮(zhèn)食物(如冰西瓜、冰飲料等)容易損傷脾胃陽氣，導致腹痛、腹瀉?？梢赃x擇一些溫涼的食物，比如常溫的水果、綠豆湯等，既能解暑，又不會傷害脾胃。

　　對于不同人群，立秋飲食也有不同側重。老年人消化功能較弱，適合吃些軟爛、易消化的食物，如粥、湯面等;年輕人雖然身體較好，但也不能貪涼貪辣，要注意葷素搭配;三高人群則要控制脂肪和鹽分的攝入，“貼秋膘”時可以選擇魚肉、雞肉等低脂肪的肉類，避免吃肥肉和動物內臟。

　　立秋飲食禁忌：這些“雷區(qū)”要避開

　　立秋飲食有講究，也有一些禁忌需要注意，以免吃錯影響健康。

　　1、忌暴飲暴食

　　立秋后食欲好轉，很多人容易吃太多，這樣會加重腸胃負擔，引發(fā)消化不良。應該遵循“七分飽”的原則，尤其是晚餐不要吃太多，以免影響睡眠。

　　2、忌盲目“貼秋膘”

　　不是所有人都需要“貼秋膘”，比如體重超標、三高人群就不適合，否則會加重病情。即使是需要補充營養(yǎng)的人，也要注意適量，選擇優(yōu)質蛋白和健康食材，避免吃太多高脂肪、高膽固醇的食物。

　　3、忌忽視飲食衛(wèi)生

　　立秋后氣溫仍然較高，食物容易變質，吃了變質的食物容易引發(fā)腸胃炎。所以要注意食材的新鮮，剩菜剩飯要徹底加熱后再吃，盡量不吃路邊攤和不潔食物。

　　立秋的飲食，是大自然的饋贈，也是生活的智慧。從傳統(tǒng)習俗到應季食材，從現(xiàn)代搭配到飲食禁忌，每一份講究都藏著對健康的追求。這個立秋，讓我們跟著時節(jié)吃，吃得健康，吃得舒心，輕松迎接美好的秋天。