2.炒鍋放油，小火加熱，把魚肉倒入鍋內翻炒。待魚肉香酥時，加入鹽，再翻炒幾下，即成魚松。

　　3.也可按寶寶喜好，配以其他佐料。

　　營養(yǎng)提示

　　不管是淡水魚還是海魚，魚肉的營養(yǎng)價值都很高。魚肉中蛋白質含量較少，而且多為不飽和脂肪酸，魚肉中的礦物質，如鐵、磷、鈣等，也都非常豐富。此外，魚肉肉質細嫩，比畜禽的肉更易為寶寶吸收。

　　豬肉土豆泥

　　材料

　　精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精鹽、蔥末各少許。

　　做法

　　1、將精瘦豬肉洗凈、切成塊，放入鍋內加適量水上火煮熟。將土豆洗凈、去皮、切成片，放入鍋內同熟肉塊一起煮，直至土豆爛熟。

　　2、將煮熟的肉塊撈出，切碎，剁成泥塊，取出熟土豆片碾碎。

　　3、將肉泥、土豆拌在一塊，加入精鹽、蔥末、香油，攪拌均勻即可。

　　營養(yǎng)提示

　　豬肉土豆泥含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對防治嬰兒營養(yǎng)性貧血有較好的作用。

　　雞肉蘑菇泥

　　原料

　　嫩雞肉150克、鮮蘑菇50克、蔥段、姜片、精鹽、香油各少許。

　　做法

　　1、將雞肉洗凈后放入鍋內。鮮蘑菇洗凈后，切成條后放入鍋內。加入蔥段、姜片、精鹽及少量清水上火煮開后，改用小火將雞肉燉至爛熟時停火。

　　2、把雞肉、蘑菇撈出，剁成泥狀，加入少許雞湯、香油拌勻即可。

　　營養(yǎng)提示

　　雞肉含有優(yōu)質的動物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蘑菇含有豐富的植物蛋白和核酸類物質。兩者可以互相補充提高營養(yǎng)價值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。

　　豆腐魚泥

　　原料

　　鮮魚肉150克，豆腐75克，番茄醬、精鹽、白糖各少許，豆油25克。

　　做法

　　1、將洗凈、剔骨、去皮的魚用斜刀片切成魚肉片。將豆腐切成片待用。

　　2、油溫六成熱時，將魚肉片放入炒勺內，箭至兩面金黃色時，放入蔥段、姜片、番茄醬、精鹽、白糖及適量清水。

　　3、開鍋后，放入豆腐片，用小火燉至魚肉爛熟，湯快收干時離火。盛出魚肉(決不能有刺)，連同豆腐一起碾成泥狀即可。

　　營養(yǎng)提示

　　豆腐魚泥含有豐富的蛋白質，吸收率可達96%，并含有較多的氨基酸、鈣、磷、鐵及維生素等，這些營養(yǎng)素容易被嬰兒消化吸收。