五彩蝦仁

　　蝦仁250克、豌豆、胡蘿卜丁、蛋糕丁、水發(fā)香菇丁各25克，雞蛋半個，香油6克，鹽、料酒、淀粉、蔥、姜末各少許，植物油300克(實耗30克)。

　　將蝦仁洗凈，用清潔的紗布搌干水分放入碗內(nèi)，加入鹽，打入蛋清，用勁拌勻，再加入干淀粉拌勻備用。將胡蘿卜丁、香菇丁放入開水鍋內(nèi)燙熟撈出。炒鍋置干火上，放入植物油燒至四成熟，下入蝦仁滑散，撈出瀝油。原鍋內(nèi)留下少許油，下蔥、姜末滄鍋，加入少許水(或高湯)，放人豌豆。胡蘿卜丁、香菇丁燒一會兒，再放入蛋糕丁，加鹽，料酒，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，淋香油即成。

　　此菜色澤艷麗，味道鮮美，能引起孩子食欲。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素，適合孩子營養(yǎng)需求。

　　牛奶玉米粥

　　牛奶250克、玉米面50克、黃油5克、精鹽、肉豆蔻少許。

　　將牛奶倒入鍋內(nèi)，加適量精鹽，少許肉豆蔻，用文火煮開。玉米面用水調(diào)濕后，一點一點地放入鍋內(nèi)，注意攪勻，不要形成面疙瘩，用文火再煮3-5分鐘。將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油，攪勻，晾涼后即可食用。

　　寶寶缺鋅智力差需常吃牛肉

　　鋅對孩子成長發(fā)育的重要性是不言而喻的。所以，在日常飲食中家長要做好為孩子補鋅的工作。今天，為大家推薦的一歲多寶寶營養(yǎng)食譜，千萬別錯過了哦。

　　寶寶缺鋅的危害

　　鋅是人體25種必需元素之一，雖然在人體中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要，它參與體內(nèi)70余種酶的合成。嬰幼兒缺鋅會引起嚴(yán)重的后果，不僅會導(dǎo)致生長發(fā)育的停滯， 而且會影響影響免疫防衛(wèi)、創(chuàng)傷愈合、生殖生育等生理功能。嬰幼兒缺鋅常見的癥狀是厭食、異食癖和生長停滯。若在胎兒和乳兒期缺鋅，還會造成智力發(fā)育障礙。

　　寶寶吃牛肉的好處

　　牛肉富含優(yōu)質(zhì)動物蛋白，且脂肪含量低。

　　牛肉富含肌氨酸，含量比其它常見肉類都高，個別肉類，如一些特別種類的魚肉，此項含量可能很高，但容易引起過敏或營養(yǎng)均衡性較差。

　　牛肉含維生素B6，對增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成很重要。

　　牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中，富含鐵的天然食材并不多。

　　牛肉含鉀、鋅、鎂，與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。

　　接下來，還有適合孩子必須的牛肉類食譜，一起來學(xué)兩招吧。