寶寶補(bǔ)鋅的牛肉類食譜

　　番茄牛肉面

　　材料：牛腩肉250克，番茄2個(gè)，面條適量，蔥段、姜、料酒、白糖、鹽各適量，色拉油少許。

　　做法：牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸后盛出備用。鍋中倒入熱水，放入焯過的牛肉、蔥、姜、料酒，加蓋燉40分鐘至軟爛，牛肉切片備用。番茄切塊，炒鍋中倒入色拉油，放入西紅柿塊翻炒均勻，倒入少許牛肉湯煮沸，加適量鹽、糖調(diào)味。將面條放入湯汁中煮至軟爛，放上燉好的牛肉即可。

　　TIPS：焯牛肉時(shí)要用冷水，焯出血水，燉牛肉時(shí)要用熱水，避免牛肉收縮變緊。1歲左右的寶寶咀嚼和消化能力還不是很好，為了讓寶寶更好地消化和吸收牛肉的營(yíng)養(yǎng)，一定要將牛肉切得碎些，燉得爛些，這樣寶寶就愛吃了。

　　牛肉炒蘆筍

　　材料：蘆筍500克，牛肉200克，姜、鹽、糖、生抽、料酒、生粉適量，色拉油少許。

　　做法：牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、鹽、糖和生粉適量腌制30分鐘。蘆筍切成小段，用開水燙一下，瀝干。大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的時(shí)候，放蘆筍同炒，加適量鹽，裝盤即成。

　　TIPS：牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效，肌氨酸還可以提高寶寶的智力。

　　媽媽們，為孩子補(bǔ)鋅就來試試以上兩款食譜吧。