增強寶寶抵抗力食譜

　　在咋暖還寒的春季，氣候變化多端，這對于抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨，寶寶很容易在此時患病，因此家長要特別注意。通過飲食來增強寶寶的抵抗能力，是一個不錯的方法，小孩營養(yǎng)菜肴有哪些呢?小編告訴你。

　　話梅肉排

　　材料：話梅糖20顆，肉排500克，生姜、鹽、油各適量。

　　做法

　　1、肉排洗凈，放入沸水灼燙一下，撈出瀝干水分待用。

　　2、話梅糖放入鍋內，加水同煮，煮化成糖水。

　　3、另起一鍋，放入生姜、少許油煸炒爆香后，放入肉排，加熱水，然后大火燒開后，改小火燜至肉排軟爛，再加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡即可起鍋。

　　營養(yǎng)價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質、維生素B1、鈣和鋅等營養(yǎng)物質，易于被人體吸收，且口感酸甜可口，能增加小兒的食欲。

　　紅燴牛肉膏

　　材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥1/2個，雞蛋2個，番茄沙司25克，黃酒、淀粉、油、鹽各適量。

　　做法

　　1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉、鹽調勻，上蒸籠蒸煮30分鐘，蒸熟后切成塊狀。

　　2、洋蔥切絲，放入鍋內，加適量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。

　　3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后即可起鍋。

　　營養(yǎng)價值：牛肉含有豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等營養(yǎng)物質，營養(yǎng)價值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效，能提高小兒在春季的抗病能力，再加上這道菜肴味道鮮美，肉質嫩滑，很適合寶寶的口味。