溫馨提示：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。

　　菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。

　　但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　4、動(dòng)物骨頭

　　動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　溫馨提示：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。

　　5、蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　溫馨提示：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

　　適合6個(gè)月—1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜

　　1、蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　制法

　　雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，后點(diǎn)綴小蔥末。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的7個(gè)月左右的寶寶吃。

　　2、魚菜米糊

　　原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15—25克。