8、新陳代謝：在人的生命活動(dòng)中，谷胱甘肽和酶保證細(xì)胞的完整性和新陳代謝的正常進(jìn)行至關(guān)重要。由于大多數(shù)哺乳動(dòng)物都能靠肝臟來(lái)合成維生素C，所以并不存在缺乏的問(wèn)題;但是人類、靈長(zhǎng)類、土撥鼠等少數(shù)動(dòng)物卻不能自身合成，必須通過(guò)食物、藥物等攝取。
9、人體的免疫力：白細(xì)胞含有豐富的VC，當(dāng)機(jī)體感染時(shí)白細(xì)胞內(nèi)的VC急劇減少。VC可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。
橙子
大多數(shù)人都知道，橙子的維生素C含量極高，其口感也得到人們的認(rèn)可。除此之外，根據(jù)近的一項(xiàng)調(diào)查顯示，橙子的香味可以緩解人們煩躁焦慮的情緒，令人們心情舒暢。
柿子椒
柿子椒中含有豐富的維生素C，是普通青椒的兩倍多，常吃能有效增加體內(nèi)維生素C的含量。
草莓
對(duì)某些人來(lái)說(shuō)，草莓只是一種理想的零食，口感酸甜。而事實(shí)上，草莓也是纖維素、鎂、維生素C的良好來(lái)源。
服用維生素C注意事項(xiàng)
1、不能與豬肝同時(shí)吃
維生素C很容易被氧化失去活性，尤其是銅、鐵離子，會(huì)使其氧化的速度加快上千倍。而豬肝中含有銅、鐵離子的含量很豐富，因此，維生素C與豬肝同時(shí)，會(huì)使維生素C生成其它物質(zhì)，而失效。
2、不可與雞蛋同食
牛奶等富含維生素B2放入食物同時(shí)食用。維生素B2具有氧化還原性，并且其氧化性要強(qiáng)于還原性。兩者同時(shí)的時(shí)候，不僅會(huì)使維生素C失效，而且還會(huì)影響維生素B2在體內(nèi)發(fā)揮的作用，可以說(shuō)是“兩敗俱傷”。
3、服用維生素C的同時(shí)不要大量進(jìn)食蔬菜
這些蔬菜中含有維生素C分解酶，此種酶可以促使維生素C分解，進(jìn)而起不到作用。
4、吸煙時(shí)少用維生素C
雖然在吸煙者的體內(nèi)維生素C的含量要低于不吸煙者，他們需要補(bǔ)充，但是有研究表明，吸煙會(huì)使唾液中的維生素C改變性質(zhì)，轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有害的物質(zhì)。
總結(jié)：維生素C在吃的時(shí)候只要你按照說(shuō)明書來(lái)吃，每天定時(shí)定量是可以長(zhǎng)期補(bǔ)充的，并沒(méi)有說(shuō)吃一段時(shí)間久要停下來(lái)的說(shuō)法，請(qǐng)大家不要擔(dān)心。另外除了維生素C補(bǔ)充劑之外，你還可以吃橙子和檸檬、草莓來(lái)補(bǔ)充維生素C哦。
