在生活中保健身體要從簡單的事情著手，很多毫不起眼的小事情，往往會帶來較大的隱患。生病無疑是大家都不想面對的情況，但是，總是會有一些事情造成你生病，一些基本的生活保健常識要記住，這些看似簡單，但是，當被你忽視了，容易讓你生病。

　　以炒菜來說，是每一個家庭主婦每天必做的事情，在廚房里，忍受著油煙味為家人做出美食，在炒菜的時候，忽視一些事情，其實容易生病，下面就來說說，在炒菜的時候，應注意哪些事情。

　　1、油煙機關(guān)的早

　　在炒菜的時候，打開油煙機能夠很好的吸收炒菜的時候產(chǎn)生的油煙，要知道油煙中的雜質(zhì)對健康傷害極大，這樣的油煙往往是一種廢氣，會傷害到身體。

　　很多人會有這樣的習慣，在炒菜結(jié)束就立刻把油煙機關(guān)閉，其實不然，這樣的情況，對于油煙的吸收并不徹底。

　　要知道炒菜的時候，產(chǎn)生的油煙并不會在較短的時間里被吸收掉，有些油煙還會以顆粒物的形式漂浮在空氣中，這樣的油煙要是不能順著油煙機的入口被排出，會潛伏在廚房中，對健康造成較大的傷害。

　　一般來說，在炒菜結(jié)束后，還要讓油煙機轉(zhuǎn)動幾分鐘，千萬不要認為這樣的幾分鐘會浪費電，要知道過多的油煙雜質(zhì)被身體吸收，造成癌癥的發(fā)生也是有可能的。

　　2、炒菜時油放的多

　　在做菜的時候，食用油的添加對于食材的口感有非常大的影響，對于一些口味淡的人來說，喜歡吃素雅一點的食物，炒菜時加入過多的油，會造成食物非常的油膩。

　　而對于一些喜歡吃油性重的人來說，會添加較多的食用油，這樣其實會造成身體調(diào)節(jié)出現(xiàn)問題，要知道食用油添加過多，容易造成攝入較多的脂肪，造成體內(nèi)的膽固醇升高。

　　植物油還好一點，要是食用的食用油是動物油脂，例如，豬油，那會更加容易造成脂肪的升高，進而會造成血脂濃度增加。

　　一般來說，在炒菜的時候，選擇用植物油脂好，動物油脂即使非常美味，但是，也不宜食用過多，以免造成不必要的麻煩。