首先就是因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜大多數(shù)都是在農(nóng)藥的“保護(hù)衣”下生長(zhǎng)的，所以它們的表面往往會(huì)有比較多的農(nóng)藥，而在這個(gè)時(shí)候，你把蔬菜切開來(lái)洗，就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥進(jìn)入到斷面當(dāng)中，從而污染蔬菜，還有就是我們?cè)谙床说臅r(shí)候，它里面的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)隨著斷面流出，那么在這樣的情況之下，就不利于我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入。所以說(shuō)我們?cè)谝院蟮纳町?dāng)中，就不要把菜切碎了再去洗了。直接整個(gè)的洗，然后再把它們切開就可以了。

　　四、堿水

　　其實(shí)還有一種方法是可以很好的清洗蔬菜，并且還可以把蔬菜上面的殘留物清洗掉的，這種方式就是用堿水浸泡。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的有機(jī)磷殺蟲劑在堿性的環(huán)境下都是可以迅速分解的，所以說(shuō)，我們?cè)谇逑词卟酥?，可以先把它放在堿水當(dāng)中浸泡，然后再去清洗它就可以了。

　　那么我們應(yīng)該怎么配比堿性水呢?比如說(shuō)在五百毫升的水當(dāng)中，我們加入食用堿五到十克就可以了。食用堿不用放很多，只需要一點(diǎn)即可。

　　五、儲(chǔ)存清除

　　其實(shí)，農(nóng)藥是有揮發(fā)性的，它會(huì)隨著時(shí)間的推移，然后慢慢的分解掉，直到后變成對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。我們可以利用它的這個(gè)特性來(lái)清除食物上面存在的農(nóng)藥，但是這僅僅是對(duì)于一些易存放，并且不會(huì)腐爛的食物，比如說(shuō)冬瓜還有南瓜等食物，而對(duì)于那些易腐爛的食物，比如說(shuō)小青菜，胡蘿卜等，我們就不能再用這種方法了。

　　我們把這些易于存儲(chǔ)的食物放置十天到十五天這樣就可以了。那么它上面殘存的農(nóng)藥就會(huì)被散發(fā)掉。要是你買來(lái)的瓜是現(xiàn)采摘的，那么你們就可以通過(guò)這樣的方式來(lái)去除它上面存在的農(nóng)藥。

　　結(jié)語(yǔ)：以上這些就是小編教給大家的，在平時(shí)的生活中，我們可以利用以上這些方式來(lái)巧妙的清除食物上面存在的農(nóng)藥，而且還可以更加利于蔬菜的清洗，可以把它上面存在的細(xì)菌清除掉。但是有一點(diǎn)需要我們注意的就是這些方法不是適用于任何的蔬菜，而對(duì)于所適用的蔬菜，小編上文中已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，只要大家照著做就可以了。