豇豆的做法是我們大家都非常熟悉的，因為生活中我們經(jīng)常會做來吃，不僅非常美味，而且營養(yǎng)價值也是非常高的。那么日常生活中豇豆的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豇豆的做法

　　材料

　　豇豆1把，中蝦20只，豬絞肉50g。

　　配料

　　蒜頭3粒，小蔥頭5粒，紅辣椒1條。

　　辣椒干3條，南姜1小塊，干蝦米1湯匙半。

　　馬來盞1/4小塊，糖和魚露適量。

　　做法

　　1、首先就要將豇豆切成段，蝦去頭去殼挑出沙腸并清洗干凈，然后加入少量的糖和生抽腌制備用。

　　2、絞肉加少許生抽、麻油、糖和粟粉腌半小時。

　　3、蝦米洗凈瀝水，蒜頭和蔥頭剝皮，辣椒去籽，一起舂爛。

　　4、接著就要在鍋里加入適量的食油，小火炒軟蔥蒜辣椒蓉，接著再將蝦米和馬來盞倒入炒香即可。

　　5、加入蝦仁大火翻炒，倒入長豆翻炒至斷生，用適量糖和魚露調(diào)味即可出鍋。

　　紅油蒜蓉豇豆

　　材料

　　豇豆，姜，蒜末。

　　紅油辣子，醋。

　　做法

　　1、豇豆用淘米水或鹽水泡1-2小時 (消農(nóng)藥)。

　　2、煮好豇豆后等比例切成段裝盤(我用的手掰，再煮，自家吃就沒那么將就裝盤效果)。

　　3、然后我們就要淋上醋、紅油辣子、放上姜、蒜末，這樣一來，這道擦就做好了，非常美味營養(yǎng)。

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