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擅長(zhǎng)：糖尿病、腫瘤、痛風(fēng)等慢性病及危重癥患者腸內(nèi)腸外的營(yíng)養(yǎng)治療方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)
向 Ta 提問(wèn)
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保健品維生素c的作用及功能有哪些
維生素C又稱L-抗壞血酸，具有很強(qiáng)的還原性，在體內(nèi)氧化還原過(guò)程中起著重要作用，其主要作用和功效包括：促進(jìn)四氫葉酸形成、促進(jìn)抗體形成、清除自由基以及促進(jìn)鐵的吸收等。 一、促進(jìn)四氫葉酸形成：維生素C能夠促使葉酸還原酶發(fā)揮作用，進(jìn)而促進(jìn)葉酸還原為四氫葉酸，這對(duì)于血細(xì)胞的生成具有積極的推動(dòng)作用。 二、促進(jìn)抗體形成：高濃度的維生素C有利于將攝入的胱氨酸還原為半胱氨酸，從而助力抗體的合成。 三、清除自由基：維生素C憑借其很強(qiáng)的還原性，可以為體內(nèi)的自由基提供電子，以此來(lái)清除自由基，降低自由基對(duì)身體造成的損害。 四、促進(jìn)鐵的吸收：機(jī)體對(duì)于二價(jià)鐵容易吸收，而對(duì)三價(jià)鐵吸收困難。維生素C可將三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，從而促進(jìn)鐵的吸收。所以維生素C還是治療貧血的重要輔助藥物。 總之，維生素C在人體中有著多種重要功效，在使用時(shí)應(yīng)遵循專業(yè)醫(yī)師的建議，切不可擅自用藥，以免引發(fā)不良后果。
2025-08-26 14:50:21 -
紅薯發(fā)芽能吃嗎有毒嗎
紅薯發(fā)芽后可以食用，但營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，口感也會(huì)變差。保存紅薯時(shí)應(yīng)選擇合適環(huán)境，避免與化學(xué)物質(zhì)接觸，注意檢查，如有發(fā)芽、腐爛等情況，應(yīng)及時(shí)處理。 紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食品，發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生有毒物質(zhì)。只要將紅薯上發(fā)的芽去除干凈，是可以正常食用的，并且也不會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。但需要注意的是，紅薯發(fā)芽后，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失，口感也會(huì)變差。因此，建議在食用紅薯時(shí)，選擇新鮮、無(wú)發(fā)芽的紅薯。 此外，紅薯在保存過(guò)程中，還需要注意以下幾點(diǎn)： 選擇合適的保存環(huán)境：紅薯應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕。 避免與化學(xué)物質(zhì)接觸：紅薯不宜與土豆、白菜等蔬菜存放在一起，以免相互感染。 注意檢查：定期檢查紅薯的狀態(tài)，如有發(fā)芽、腐爛等情況，應(yīng)及時(shí)處理。 總之，紅薯發(fā)芽后可以食用，但需要注意保存方法和食用方式。同時(shí)，如果出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2025-08-26 14:49:49 -
孕婦能吃燕麥米嗎
孕婦能吃燕麥米。 燕麥米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，它含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于孕婦和胎兒的健康發(fā)育都是很重要的。蛋白質(zhì)可以幫助構(gòu)建和修復(fù)組織，膳食纖維有利于維持腸道正常功能，預(yù)防便秘等問(wèn)題。 同時(shí)，對(duì)于一些孕期可能出現(xiàn)血糖問(wèn)題的孕婦來(lái)說(shuō)，燕麥米是比較合適的選擇。其所含的膳食纖維能延緩碳水化合物的吸收，從而在一定程度上避免血糖快速上升。 此外，孕婦在孕期可能會(huì)由于食欲變化等原因而容易饑餓，燕麥米可以提供較強(qiáng)的飽腹感，減少不必要的額外進(jìn)食，有利于控制體重的合理增長(zhǎng)。而豐富的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，有利于孕婦的消化系統(tǒng)正常運(yùn)作，減少消化不良等不適情況的發(fā)生。 但孕婦在食用燕麥米時(shí)也需注意適量，同時(shí)要結(jié)合自身的健康狀況和飲食整體情況來(lái)合理安排。如果有特殊的身體狀況或飲食限制，應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行選擇和食用。
2025-08-26 14:49:34 -
一碗糙米飯與一碗白米飯，熱量究竟差多少？
一碗糙米飯的熱量比一碗白米飯的熱量大約低40千卡。 糙米飯是一種未經(jīng)精細(xì)加工的大米，它保留了米糠和胚芽，所以含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。相比之下，白米飯是經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的，去除了米糠和胚芽，只剩下淀粉質(zhì)，所以膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)較少。 由于糙米飯含有豐富的膳食纖維，需要更多的時(shí)間來(lái)消化，這會(huì)使人體在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)感到飽腹感，從而減少食欲和進(jìn)食量。此外，膳食纖維還可以幫助調(diào)節(jié)血糖水平，降低膽固醇水平，對(duì)身體健康有益。 糙米飯雖然熱量較低，但也不能過(guò)量食用。如果攝入過(guò)多的糙米飯，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹脹等不舒服的癥狀。此外，糙米飯的口感相對(duì)較硬，有些人可能不太喜歡。 對(duì)于想要控制體重或保持健康的人來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)增加糙米飯的攝入量，減少白米飯的攝入量。同時(shí)，還應(yīng)注意飲食的均衡和多樣性，攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。
2025-08-26 14:49:09 -
胡蘿卜和紅薯能否同時(shí)食用
胡蘿卜與紅薯營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)相互拮抗物質(zhì)可同時(shí)食用，正常消化功能人群食用無(wú)不良反應(yīng)能豐富營(yíng)養(yǎng)，胃腸功能較弱者過(guò)量食用易增消化負(fù)擔(dān)需適量，兒童食用需烹飪軟爛且不過(guò)量因消化功能未完全發(fā)育成熟。 一、胡蘿卜與紅薯營(yíng)養(yǎng)成分分析胡蘿卜富含胡蘿卜素（在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A）、膳食纖維等，紅薯含有豐富淀粉、膳食纖維、維生素C、鉀等元素，二者營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)相互拮抗物質(zhì)，從營(yíng)養(yǎng)組成看不存在阻礙同時(shí)食用的因素。二、同時(shí)食用的消化及健康影響1.正常消化功能人群：二者所含碳水化合物、膳食纖維等成分于胃腸道內(nèi)消化過(guò)程無(wú)不良反應(yīng)，能正常被人體消化吸收，合理搭配可豐富飲食營(yíng)養(yǎng)多樣性。2.特殊人群注意事項(xiàng)胃腸功能較弱者過(guò)量同時(shí)食用易增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，建議適量食用以防腹脹等不適；兒童食用時(shí)需烹飪至軟爛，保證食用安全且不過(guò)量，因兒童消化功能尚未完全發(fā)育成熟，過(guò)量可能影響消化。
2025-08-26 14:49:04
