一碗糙米飯與一碗白米飯,熱量究竟差多少?問
一碗糙米飯與一碗白米飯,熱量究竟差多少?
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王偉偉副主任醫(yī)師
山東大學(xué)第二醫(yī)院 向他提問
一碗糙米飯的熱量比一碗白米飯的熱量大約低40千卡。
糙米飯是一種未經(jīng)精細(xì)加工的大米,它保留了米糠和胚芽,所以含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。相比之下,白米飯是經(jīng)過精細(xì)加工的,去除了米糠和胚芽,只剩下淀粉質(zhì),所以膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)較少。
由于糙米飯含有豐富的膳食纖維,需要更多的時(shí)間來消化,這會(huì)使人體在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)感到飽腹感,從而減少食欲和進(jìn)食量。此外,膳食纖維還可以幫助調(diào)節(jié)血糖水平,降低膽固醇水平,對(duì)身體健康有益。
糙米飯雖然熱量較低,但也不能過量食用。如果攝入過多的糙米飯,可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹脹等不舒服的癥狀。此外,糙米飯的口感相對(duì)較硬,有些人可能不太喜歡。
對(duì)于想要控制體重或保持健康的人來說,可以適當(dāng)增加糙米飯的攝入量,減少白米飯的攝入量。同時(shí),還應(yīng)注意飲食的均衡和多樣性,攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。
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