一些食物有助于促進胰島素分泌，如富含膳食纖維的燕麥可延緩碳水化合物吸收、平穩(wěn)血糖并刺激胰島素分泌；富含鎂的菠菜能激活胰島素受體、促進胰島素與受體結(jié)合來促進分泌；富含鉻的酵母可增強胰島素作用；富含不飽和脂肪酸的橄欖油能改善胰島素敏感性來促進分泌，不同人群食用相關(guān)食物對胰島素分泌有不同積極作用。

富含鎂的食物

鎂元素參與胰島素的分泌、儲存與作用過程。像菠菜，每100克菠菜約含鎂58毫克，鎂可以激活胰島素受體，促進胰島素與受體結(jié)合，進而促進胰島素分泌。高血壓患者如果同時伴有血糖問題，食用菠菜等富含鎂的食物有助于調(diào)節(jié)血糖和血壓；對于兒童來說，保證鎂的攝入有助于其正常的生長發(fā)育和代謝功能，維持胰島素分泌的正常水平。

富含鉻的食物

鉻是葡萄糖耐量因子的重要組成成分，能增強胰島素的作用。酵母中富含鉻，每100克酵母含鉻量較高。糖尿病患者適當攝入含鉻食物可能有助于改善胰島素抵抗，促進胰島素分泌；孕婦在孕期需要注意鉻的攝入，以維持自身和胎兒的正常代謝，保證胰島素分泌正常，因為鉻缺乏可能會影響胎兒的生長發(fā)育和孕婦的血糖代謝。

富含不飽和脂肪酸的食物

例如橄欖油，其中的單不飽和脂肪酸有助于改善胰島素敏感性，從而促進胰島素分泌。對于肥胖人群，由于肥胖往往伴隨著胰島素抵抗，食用富含不飽和脂肪酸的橄欖油等食物可以幫助改善胰島素抵抗狀況，進而促進胰島素正常分泌；老年人隨著年齡增長，胰島素分泌功能可能會有所下降，適當攝入富含不飽和脂肪酸的食物有助于維持胰島素的正常分泌功能，降低患糖尿病的風險。