糖尿病人能吃地瓜和土豆，吃地瓜要控制量，當(dāng)作主食替代品且兩餐間食用，胃腸道弱者注意不適反應(yīng)；吃土豆也需控量，避免油炸，糖尿病腎病患者根據(jù)腎功能調(diào)整鉀攝入情況，每天土豆可食部分建議控制在100克以內(nèi)。

一、糖尿病人吃地瓜的情況

地瓜含有一定量的碳水化合物，每100克地瓜中碳水化合物含量約為27.7克左右。但地瓜中的碳水化合物消化吸收相對(duì)緩慢，升糖指數(shù)（GI）約為70。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，可以吃地瓜，但要注意控制量。一般建議將地瓜作為主食的替代品，減少等量主食的攝入。例如，吃100克地瓜，就相應(yīng)減少50克左右的大米等主食的量。同時(shí)，食用地瓜的時(shí)間也有講究，最好在兩餐之間食用，這樣可以避免血糖的大幅波動(dòng)。另外，糖尿病患者如果同時(shí)伴有胃腸道功能較弱的情況，要注意食用地瓜后可能出現(xiàn)的胃腸道不適反應(yīng)，若出現(xiàn)腹脹等情況應(yīng)適當(dāng)減少食用量。

二、糖尿病人吃土豆的情況

土豆也是碳水化合物含量較高的食物，每100克土豆中碳水化合物含量約為17.2克。土豆的升糖指數(shù)相對(duì)地瓜稍低，約為62左右。糖尿病人可以吃土豆，但同樣需要控制量。土豆可以做成多種形式，如煮土豆、蒸土豆等，應(yīng)避免吃油炸的土豆制品，因?yàn)橛驼〞?huì)增加土豆的熱量和升糖風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，每天土豆的攝入量建議控制在100克以內(nèi)（可食部分）。對(duì)于患有糖尿病腎病的患者，由于土豆中含有一定量的鉀，需要根據(jù)腎功能情況來(lái)調(diào)整土豆的攝入量，如果腎功能不全，血鉀高時(shí)要嚴(yán)格限制土豆的食用量，因?yàn)檫^(guò)多攝入鉀可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響鉀的代謝平衡。