喝純牛奶拉肚子主要由乳糖不耐受和牛奶蛋白過敏導(dǎo)致，乳糖不耐受是因體內(nèi)乳糖酶缺乏，未消化乳糖在大腸被發(fā)酵產(chǎn)氣致腸道蠕動加快；牛奶蛋白過敏是免疫系統(tǒng)對牛奶蛋白異常免疫反應(yīng)致腸道功能紊亂，且兩類情況在特殊人群中有不同影響及應(yīng)對方式。

特殊人群情況：嬰幼兒若出現(xiàn)乳糖不耐受喝純牛奶拉肚子，可能影響營養(yǎng)吸收，進(jìn)而影響生長發(fā)育，需選擇低乳糖或無乳糖的奶制品；老年人乳糖不耐受喝純牛奶拉肚子，除了影響營養(yǎng)攝入外，還可能因頻繁拉肚子導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂等問題，需謹(jǐn)慎選擇奶制品，必要時咨詢醫(yī)生更換合適的營養(yǎng)補充方式。

牛奶蛋白過敏引發(fā)喝純牛奶拉肚子

原理：牛奶中含有多種蛋白質(zhì)，如酪蛋白、乳清蛋白等，部分人群對這些牛奶蛋白會產(chǎn)生異常免疫反應(yīng)。免疫系統(tǒng)將牛奶蛋白識別為外來的有害物質(zhì)，啟動免疫應(yīng)答，釋放如組胺等炎癥介質(zhì)，引起腸道黏膜炎癥、水腫等，導(dǎo)致腸道功能紊亂，出現(xiàn)拉肚子癥狀，還可能伴有嘔吐、皮疹、濕疹等其他過敏表現(xiàn)。牛奶蛋白過敏在嬰幼兒中相對常見，隨著年齡增長有一定自愈可能，但也有部分人會持續(xù)過敏。

特殊人群情況：嬰幼兒牛奶蛋白過敏喝純牛奶拉肚子，需高度重視，因為可能影響生長發(fā)育，且過敏反應(yīng)嚴(yán)重時可能危及生命，應(yīng)及時就醫(yī)并在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉等特殊配方奶粉；成年人牛奶蛋白過敏喝純牛奶拉肚子，要避免再次攝入牛奶及含牛奶成分的食物，若過敏癥狀嚴(yán)重也需就醫(yī)治療，同時要注意飲食中其他可能含牛奶成分的食品，如一些加工食品中可能添加牛奶成分，需仔細(xì)查看食品標(biāo)簽。