胰液是消化能力最強最全面的消化液含胰淀粉酶可分解淀粉、胰脂肪酶需輔酯酶協(xié)助分解脂肪、胰蛋白酶原經(jīng)腸激酶激活為胰蛋白酶、糜蛋白酶原經(jīng)胰蛋白酶激活為糜蛋白酶分解蛋白質(zhì)，兒童消化系統(tǒng)不完善要注意合理飲食搭配，胰腺疾病人群需關注胰液分泌情況必要時遵醫(yī)囑評估干預。

一、胰淀粉酶

可將淀粉分解為麥芽糖、麥芽寡糖及糊精等，其作用發(fā)揮不受酸堿度影響，在弱堿性環(huán)境中活性最強，能逐步將攝入的淀粉類食物分解為可被腸道吸收的小分子糖類物質(zhì)。

二、胰脂肪酶

能分解甘油三酯為脂肪酸、甘油一酯和甘油，該酶發(fā)揮作用需輔酯酶協(xié)助，且需在中性或弱堿性環(huán)境中才能有效分解脂肪，從而將攝入的脂肪類食物轉化為可吸收的成分。

三、胰蛋白酶原

本身無活性，經(jīng)小腸液中的腸激酶激活后變?yōu)橛谢钚缘囊鹊鞍酌福鹊鞍酌缚蛇M一步激活胰蛋白酶原自身及糜蛋白酶原等，開啟蛋白質(zhì)的消化進程。

四、糜蛋白酶原

在胰蛋白酶作用下激活為糜蛋白酶，糜蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解為胨和多肽，進一步在其他蛋白酶作用下分解為氨基酸，實現(xiàn)對蛋白質(zhì)的逐步消化分解。胰液由于含有能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化酶，因此是所有消化液中消化能力最強、消化功能最全面的一種。對于兒童而言，其消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，若出現(xiàn)消化功能相關問題，應注重合理飲食搭配，避免進食過多油膩、不易消化食物；對于有胰腺疾病等病史的人群，需特別關注胰液分泌情況對消化功能的影響，必要時遵醫(yī)囑進行相關評估與干預。