胃出血便血的嚴(yán)重程度需綜合出血量、病因、人群及出血速度等多方面因素判斷，少量出血相對輕，大量出血、由嚴(yán)重病因引起、老人兒童孕婦等特殊人群及出血速度快時(shí)往往較嚴(yán)重，不同情況嚴(yán)重程度差異大。

從病因角度分析，若是由比較輕微的原因引起的胃出血便血，像短期飲食刺激導(dǎo)致的胃黏膜輕微損傷出血，經(jīng)過調(diào)整飲食等簡單處理后往往能好轉(zhuǎn)，相對不嚴(yán)重；但如果是由胃潰瘍合并大出血、胃癌導(dǎo)致的胃出血便血，病情通常較為復(fù)雜且嚴(yán)重，因?yàn)槲笣兒喜⒋蟪鲅赡芊磸?fù)出血，胃癌則會影響患者的生存和生活質(zhì)量，預(yù)后相對較差。

對于不同人群來說，老年人本身各臟器功能相對較弱，發(fā)生胃出血便血時(shí)可能更容易出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥，如心腦血管意外等，病情可能更危急；兒童出現(xiàn)胃出血便血往往需要考慮是否有先天性胃腸道畸形等特殊病因，而且兒童對失血的耐受能力較差，一旦發(fā)生往往需要更緊急的處理。孕婦出現(xiàn)胃出血便血需要特別謹(jǐn)慎，因?yàn)橛盟幍确矫媸艿较拗?，處理起來需要兼顧孕婦和胎兒的安全，相對復(fù)雜且需要更加小心評估嚴(yán)重程度并選擇合適的處理方式。

另外，出血的速度也很關(guān)鍵，如果出血速度很快，即使單次出血量不是特別大，也可能迅速導(dǎo)致患者出現(xiàn)嚴(yán)重的循環(huán)衰竭等表現(xiàn)，情況十分危急；而出血速度較慢時(shí)，身體可能有一定的代償時(shí)間，相對來說嚴(yán)重程度可能在短時(shí)間內(nèi)沒那么極端，但長期慢性失血也會對身體造成不良影響，如導(dǎo)致貧血等。