糖尿病人可少量食用瓜子和葵花籽，每天不超一小把，食用時要減主食量、監(jiān)測血糖，合并高脂血癥、兒童、老年糖尿病人群需特別注意，因這類食物熱量高，過量食用會致血糖波動等不良影響。

血糖影響情況：雖然瓜子和葵花籽中的膳食纖維對腸道功能有一定益處，但由于其脂肪和熱量較高，糖尿病人食用后，難以像蔬菜等低熱量食物那樣對血糖產(chǎn)生平緩的影響。如果一次大量食用，會使血糖在短時間內(nèi)上升較快，不利于血糖的平穩(wěn)控制。例如，有糖尿病人群在隨意食用較多瓜子后，血糖監(jiān)測顯示餐后血糖明顯升高，波動幅度增大。

食用建議：糖尿病人可以少量食用瓜子和葵花籽，建議每天不超過一小把（約20-30克）。在食用時需要注意，要相應(yīng)減少當天主食的攝入量，以保證每日總熱量的平衡。同時，食用后要密切監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖情況來調(diào)整后續(xù)的飲食和治療方案。對于合并有高脂血癥的糖尿病人，更要謹慎食用，因為瓜子和葵花籽中的脂肪可能會加重血脂異常的情況，而血脂異常又會進一步影響血管健康，增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生風險。兒童糖尿病人群由于處于生長發(fā)育階段，代謝情況與成人不同，更應(yīng)嚴格控制瓜子和葵花籽的食用量，避免對血糖和生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。老年糖尿病人群如果伴有胃腸道功能減退等情況，食用過多瓜子可能會引起消化不良等問題，所以也需要格外注意食用量和食用后的身體反應(yīng)。