糖尿病病人一般不建議吃油炸花生米，因其為高熱量、高脂肪食物，會(huì)致熱量難控、血糖波動(dòng)，其脂肪與碳水化合物比例不合理不利血糖穩(wěn)定，老年、年輕及合并高血脂癥的糖尿病病人食用還會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)、使體重易超標(biāo)或加速病變發(fā)展。

從碳水化合物與脂肪比例角度分析

正常情況下，糖尿病病人的飲食需要合理控制碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例。油炸花生米中脂肪含量過(guò)高，碳水化合物相對(duì)較少，這種不合理的供能物質(zhì)比例不利于糖尿病病人維持穩(wěn)定的血糖水平。過(guò)高的脂肪攝入會(huì)干擾機(jī)體的代謝平衡，使得血糖調(diào)節(jié)更加困難。

特殊人群需特別注意

對(duì)于老年糖尿病病人，由于其身體機(jī)能下降，代謝能力減弱，食用油炸花生米更容易加重代謝負(fù)擔(dān)，引發(fā)血脂異常等并發(fā)癥，而血脂異常又會(huì)進(jìn)一步影響心血管健康，增加糖尿病合并心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于年輕的糖尿病病人，如果平時(shí)生活方式不注意運(yùn)動(dòng)控制，那么食用油炸花生米會(huì)使體重更容易超標(biāo)，進(jìn)一步破壞血糖的調(diào)控環(huán)境。如果糖尿病病人合并有高血脂癥，那么食用油炸花生米無(wú)疑會(huì)雪上加霜，因?yàn)楦哐透哐窍嗷ビ绊?，?huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化等病變的發(fā)展。