糖尿病患者一般不建議吃冰糖，因其升糖指數(shù)高，進(jìn)食后會(huì)使血糖迅速升高，不利于血糖控制，還會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān)，增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)，妊娠期、老年、兒童糖尿病患者更應(yīng)嚴(yán)格限制，應(yīng)選擇低升糖指數(shù)食物維持血糖穩(wěn)定。

從血糖波動(dòng)角度來看，糖尿病患者的血糖調(diào)節(jié)機(jī)制存在異常，正常情況下進(jìn)食碳水化合物后血糖會(huì)有一定上升，但能在胰島素等的作用下維持在相對(duì)穩(wěn)定范圍。而冰糖這種簡(jiǎn)單糖類，被人體消化吸收的速度很快，會(huì)導(dǎo)致血糖短時(shí)間內(nèi)大幅升高，長(zhǎng)期如此會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān)，影響血糖的長(zhǎng)期控制，增加糖尿病并發(fā)癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，如糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變等。

對(duì)于特殊人群，比如妊娠期糖尿病患者，對(duì)血糖的控制要求更為嚴(yán)格，更應(yīng)避免食用冰糖；老年糖尿病患者由于機(jī)體各器官功能有所衰退，血糖調(diào)節(jié)能力更差，食用冰糖后血糖波動(dòng)帶來的危害可能更明顯，也應(yīng)嚴(yán)格限制；兒童糖尿病患者正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，食用冰糖會(huì)嚴(yán)重干擾血糖穩(wěn)定，影響正常的生長(zhǎng)代謝，更不能食用冰糖。

總之，糖尿病患者應(yīng)盡量避免攝入冰糖這類高糖食物，選擇低升糖指數(shù)的食物來維持血糖的穩(wěn)定。