糖尿病患者一般不建議多吃咸鴨蛋，因其含鹽高，長(zhǎng)期大量食用易致高血壓加重胰島素抵抗不利血糖控制，還會(huì)使鈉攝入過多致水腫加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，合并高血壓及老年糖尿病患者更應(yīng)嚴(yán)格限制。

高鹽影響血壓與血糖控制：咸鴨蛋含鹽量較高，糖尿病患者若長(zhǎng)期大量食用高鹽食物，易引發(fā)高血壓。而高血壓會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，還可能進(jìn)一步影響血糖的穩(wěn)定控制。有研究表明，高鹽飲食會(huì)干擾身體的代謝機(jī)制，使得胰島素抵抗加重，不利于血糖的調(diào)控。

鈉攝入與水腫及代謝負(fù)擔(dān)：過多的鈉攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留，對(duì)于糖尿病合并腎病等并發(fā)癥的患者，可能會(huì)加重水腫癥狀。同時(shí)，高鹽飲食會(huì)增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，而糖尿病患者本身腎臟功能可能已有一定程度的損傷，不利于整體健康的維持。

對(duì)于特殊人群糖尿病患者，如合并高血壓的糖尿病患者，更要嚴(yán)格限制咸鴨蛋的攝入，因?yàn)楦啕}對(duì)這類患者血壓和血糖的雙重不良影響更為顯著；老年糖尿病患者由于身體各器官功能有所減退，對(duì)鹽的代謝能力下降，也應(yīng)盡量避免多吃咸鴨蛋，以維持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，降低相關(guān)并發(fā)癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。