痛風(fēng)病人病情穩(wěn)定期可適量吃中等嘌呤含量的豌豆，每次不超50克且水煮棄湯，食用后監(jiān)測血尿酸；急性發(fā)作期不建議吃，合并糖尿病或腎功能不全的痛風(fēng)病人食用需更謹(jǐn)慎，要控制量或遵醫(yī)囑。

豌豆的嘌呤含量情況

每100克豌豆中嘌呤含量約為75-100毫克左右，屬于中等嘌呤食物范疇。對于痛風(fēng)病人而言，在病情穩(wěn)定期（血尿酸控制達(dá)標(biāo)且無急性發(fā)作時），可以適量食用豌豆；但在痛風(fēng)急性發(fā)作期，則不建議吃豌豆，因為此時需要嚴(yán)格限制嘌呤攝入，以免加重血尿酸升高，導(dǎo)致痛風(fēng)癥狀加重。

食用豌豆的注意事項

病情穩(wěn)定期：痛風(fēng)病人在血尿酸控制在360μmol/L以下且處于非急性發(fā)作期時，可以少量食用豌豆，建議每次食用量控制在50克以內(nèi)，并且要注意烹飪方式，盡量選擇水煮后棄湯食用，因為豌豆煮過后，湯中的嘌呤含量會相對較高，棄湯食用能減少嘌呤攝入。同時，食用豌豆后要密切監(jiān)測血尿酸水平，如果食用后血尿酸明顯升高，應(yīng)減少或停止食用。

特殊人群：對于合并有糖尿病的痛風(fēng)病人，由于豌豆含有一定碳水化合物，食用時需要注意控制量，避免引起血糖波動；對于腎功能不全的痛風(fēng)病人，需要更加嚴(yán)格限制豌豆攝入，因為腎功能不全時嘌呤代謝排泄能力進(jìn)一步下降，過多攝入豌豆可能會加重腎臟負(fù)擔(dān)，此時建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師制定個體化飲食方案。