一般來說嬰兒滿6個月后可開始嘗試吃蛋黃，其好處是提供營養(yǎng)，正確方法是從少量開始且蛋黃宜煮熟后無調(diào)味食用，過敏體質(zhì)和患胃腸道疾病嬰兒添加蛋黃需特殊考慮。

一、添加蛋黃的好處

1.提供營養(yǎng)：蛋黃富含豐富的營養(yǎng)成分，如鐵元素，對于滿6個月的嬰兒來說，從食物中獲取鐵的需求增加，蛋黃中的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血；同時還含有卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于嬰兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

二、添加蛋黃的正確方法

1.從少量開始：開始時可以將蛋黃的1/4碾碎，用少量的溫水或嬰兒配方奶調(diào)成糊狀，喂給嬰兒。觀察1-2天，看嬰兒是否有嘔吐、腹瀉、皮疹等過敏或不適反應。如果沒有不適反應，可逐漸增加到1/2個蛋黃，再到整個蛋黃。

2.制作方式：蛋黃最好是煮熟后食用，這樣可以殺滅可能存在的細菌等微生物，保證食品安全。并且要避免添加鹽、糖等調(diào)味品，保持食物的天然原味，防止加重嬰兒腎臟負擔。

三、特殊情況的考慮

1.過敏體質(zhì)嬰兒：如果嬰兒屬于過敏體質(zhì)，在添加蛋黃時要更加謹慎。可以先咨詢醫(yī)生的意見，并且從更小的量開始嘗試，密切觀察嬰兒食用后的反應。一旦出現(xiàn)過敏癥狀，如皮膚出現(xiàn)紅斑、風團，呼吸急促等，應立即停止添加蛋黃，并及時就醫(yī)。

2.患有胃腸道疾病的嬰兒：如果嬰兒患有胃腸道疾病，如腹瀉、嘔吐等，應暫緩添加蛋黃，待胃腸道功能恢復正常后再逐步嘗試添加，避免加重胃腸道負擔。