蘋果富含果膠類黃酮可改善血管內(nèi)皮功能、降低血脂，常攝入含類黃酮的蘋果可降低缺血性腦卒中發(fā)病風險且對預防腦梗有積極意義但糖尿病患者需監(jiān)測血糖后適量食用，藍莓富含抗氧化物質(zhì)能清除自由基、減輕血管炎癥反應、維護血管彈性以降低腦血管病變發(fā)生率但過敏體質(zhì)人群需謹慎食用。

一、蘋果

蘋果富含果膠、類黃酮等營養(yǎng)成分。多項流行病學研究表明，類黃酮具有改善血管內(nèi)皮功能、降低血脂等作用。例如，有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常攝入富含類黃酮的食物可降低缺血性腦卒中（腦梗常見類型）的發(fā)病風險，而蘋果中類黃酮含量較為可觀，通過維持血管正常功能，對預防腦梗有積極意義。對于糖尿病患者，因蘋果含一定糖分，需監(jiān)測血糖后適量食用，避免血糖波動影響腦血管健康。

二、藍莓

藍莓富含花青素、維生素C等抗氧化物質(zhì)?？寡趸瘎┠軌蚯宄w內(nèi)自由基，減輕血管炎癥反應，維護血管彈性。相關研究顯示，長期食用富含抗氧化劑的水果有助于降低腦血管病變的發(fā)生率，藍莓中的此類成分可通過保護血管內(nèi)皮、降低血管氧化應激水平等機制，在一定程度上降低腦梗發(fā)生風險。但過敏體質(zhì)人群需謹慎食用藍莓，以防引發(fā)過敏反應影響身體健康。