雪蓮花有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗氧化功效，可按比例泡酒飲用但酒精過敏者及孕婦禁之，也能與食材煲湯但孕婦、體質(zhì)虛寒者需謹(jǐn)慎。

一、功效與作用

1.抗炎作用：現(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示，雪蓮花中含有的黃酮類、多糖等成分可通過抑制炎癥介質(zhì)（如前列腺素、白三烯等）的釋放及相關(guān)炎癥信號(hào)通路來減輕炎癥反應(yīng)，在多種炎癥模型實(shí)驗(yàn)中均體現(xiàn)出明顯的抗炎效果，對(duì)緩解由炎癥引發(fā)的紅腫、疼痛等癥狀有一定作用。

2.鎮(zhèn)痛作用：其有效成分能作用于神經(jīng)系統(tǒng)相關(guān)通路，調(diào)節(jié)痛覺傳導(dǎo)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)雪蓮花具有顯著的鎮(zhèn)痛效應(yīng)，可一定程度緩解疼痛癥狀。

3.抗氧化：雪蓮花含有的抗氧化物質(zhì)能夠清除體內(nèi)過多的自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞的氧化損傷，從而起到延緩細(xì)胞衰老的作用，有助于維持機(jī)體的正常生理功能。

二、食用方法

1.泡酒：將雪蓮花洗凈后，按雪蓮花與白酒1：10的比例放入白酒中浸泡，一般浸泡數(shù)周后即可飲用。需注意，對(duì)酒精過敏者嚴(yán)禁飲用雪蓮花泡酒，因其含酒精成分可能引發(fā)過敏反應(yīng)；孕婦也應(yīng)避免接觸，防止酒精及雪蓮花成分對(duì)孕期產(chǎn)生不良影響。

2.煲湯：可與雞肉等食材一同煲湯，能增添風(fēng)味的同時(shí)發(fā)揮一定保健作用。但孕婦、體質(zhì)虛寒者需謹(jǐn)慎食用，孕婦食用可能存在不確定風(fēng)險(xiǎn)，體質(zhì)虛寒者過度食用可能因雪蓮花的寒涼屬性進(jìn)一步損傷陽氣，影響身體健康。