兒童食用雞爪存在骨骼結(jié)構(gòu)易致氣道阻塞風險、加工運輸易受污染致胃腸道感染風險、主要營養(yǎng)單一長期過量食用致其他關鍵營養(yǎng)攝入不足不利生長發(fā)育的問題。

一、骨骼結(jié)構(gòu)潛在風險

雞爪包含細小骨節(jié)，兒童口腔咀嚼功能尚未完全發(fā)育成熟，咀嚼能力較弱，食用時難以充分嚼碎雞爪骨節(jié)，易將其吞入。3歲以下兒童氣道較窄，若雞爪骨節(jié)誤入氣道，會引發(fā)氣道阻塞，嚴重時可導致窒息，危及生命安全。

二、衛(wèi)生安全隱患

雞爪在加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)易受污染，可能殘留農(nóng)藥、細菌（如沙門氏菌等）、寄生蟲卵等。兒童免疫系統(tǒng)尚不完善，對病原體的抵御能力較弱，食用受污染的雞爪后，胃腸道易受病菌侵襲，引發(fā)胃腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，影響身體健康。

三、營養(yǎng)不均衡問題

兒童生長發(fā)育需要多樣化且均衡的營養(yǎng)供給。雞爪主要營養(yǎng)成分為膠原蛋白，其蛋白質(zhì)構(gòu)成以膠原蛋白為主，而維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量匱乏。若兒童長期過量食用雞爪，會占據(jù)正常飲食中對蔬菜水果、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的瘦肉、魚蝦等營養(yǎng)豐富食物的攝入空間，導致其他關鍵營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，不利于兒童骨骼、智力等正常生長發(fā)育。