飲食調(diào)整可降低膽固醇，例如燕麥、大豆、堅果、橄欖油等食物富含纖維、不飽和脂肪酸和植物固醇，能阻止腸道吸收膽固醇，降低血液中膽固醇的含量，深海魚也有此功效。但僅靠食物可能無法治愈高膽固醇血癥，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療，并結(jié)合運動、戒煙酒等方式。

1.燕麥

燕麥含有豐富的水溶性纖維，能阻止腸道吸收膽固醇，降低血液中膽固醇的含量。

2.大豆

大豆中的異黃酮可以降低血液中膽固醇的含量，同時還能提高高密度脂蛋白膽固醇的水平。

3.堅果

堅果富含不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低膽固醇。但要注意控制攝入量，因為堅果熱量較高。

4.橄欖油

橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇的水平。

5.富含纖維的食物

如蔬菜、水果和全谷物等，這些食物可以幫助降低膽固醇。

6.深海魚

如三文魚、金槍魚等，富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇和甘油三酯。

需要注意的是，對于已經(jīng)患有高膽固醇血癥或其他心血管疾病的人群，僅通過飲食調(diào)整可能無法達(dá)到理想的效果，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療。同時，飲食調(diào)整應(yīng)該結(jié)合個人的健康狀況和生活方式進(jìn)行，如適量運動、戒煙限酒等。