壞血病可因長期飲食中缺乏富含維生素C的新鮮蔬果致攝入不足、胃腸道疾病等致吸收利用障礙、嬰幼兒等特殊人群需求大攝入不足、長期服水楊酸類等藥物干擾代謝致相對缺乏而引發(fā)。

一、維生素C攝入不足

人體自身無法合成維生素C，必須從食物中獲取。若長期飲食中缺乏富含維生素C的新鮮蔬果，如長期以精制谷物為主食，未攝入足夠柑橘類水果、綠葉蔬菜等，會導(dǎo)致維生素C攝入不足，進而引發(fā)壞血病。例如，長期偏食、挑食的人群，因膳食結(jié)構(gòu)單一，易出現(xiàn)維生素C攝入不足的情況。

二、吸收利用障礙

某些胃腸道疾病會影響維生素C的吸收與利用。如慢性腹瀉患者，腸道功能受損，影響營養(yǎng)物質(zhì)包括維生素C的正常吸收；胃腸道術(shù)后患者，胃腸道結(jié)構(gòu)與功能改變，也會阻礙維生素C的吸收，從而增加壞血病發(fā)生風(fēng)險。

三、需求增加

不同人群對維生素C的需求存在差異。嬰幼兒處于生長發(fā)育快速階段，對維生素C需求量大，若母乳喂養(yǎng)的嬰兒母親維生素C攝入不足，或人工喂養(yǎng)時奶粉調(diào)配未補充足夠維生素C，易導(dǎo)致嬰兒缺乏；孕婦和乳母需為自身及胎兒、嬰兒提供維生素C，若攝入不足則易引發(fā)壞血??；長期高強度體力勞動者，身體代謝加快，維生素C消耗增多，若不能及時補充，也易出現(xiàn)缺乏引發(fā)壞血病。

四、藥物影響

某些藥物可能干擾維生素C代謝，例如長期服用水楊酸類藥物等，會影響體內(nèi)維生素C的代謝過程，導(dǎo)致維生素C相對缺乏，進而增加壞血病發(fā)生的可能性。