一歲內(nèi)寶寶吃鹽有諸多危害，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)、影響鈣吸收、降低味覺敏感度、引發(fā)脫水風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期可能影響腎臟發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)，增加日后患慢性疾病及脫水等風(fēng)險(xiǎn)。

影響鈣的吸收：鹽中的鈉會(huì)促進(jìn)鈣從尿液中排出。寶寶正處于骨骼快速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，需要充足的鈣來(lái)保證骨骼的正常發(fā)育。如果攝入過(guò)多鹽分，導(dǎo)致鈣流失增加，就可能影響骨骼的生長(zhǎng)，增加寶寶未來(lái)患骨質(zhì)疏松等骨骼疾病的風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)干擾體內(nèi)鈣磷代謝平衡，使得鈣的有效利用減少。

降低味覺敏感度：一歲內(nèi)寶寶的味覺比較嬌嫩，過(guò)早吃鹽會(huì)使他們的味覺神經(jīng)受到刺激，逐漸降低味覺敏感度。這樣可能導(dǎo)致寶寶日后更容易偏好重口味食物，增加日后患高血壓、心血管疾病等的潛在風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橹乜谖讹嬍惩c這些慢性疾病的發(fā)生密切相關(guān)。例如，長(zhǎng)期習(xí)慣高鹽飲食的人群，相比清淡飲食者，患高血壓的概率明顯更高，而這種飲食習(xí)慣可能在兒童時(shí)期就開始形成。

引發(fā)脫水風(fēng)險(xiǎn)：鹽攝入過(guò)多會(huì)使寶寶體內(nèi)滲透壓升高，機(jī)體為了維持滲透壓平衡，會(huì)調(diào)動(dòng)更多水分來(lái)稀釋，從而增加腎臟排水負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)脫水情況。尤其是在寶寶水分?jǐn)z入不足時(shí)，這種脫水風(fēng)險(xiǎn)會(huì)進(jìn)一步加大，對(duì)寶寶的身體機(jī)能產(chǎn)生不良影響，如導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)口渴、尿量減少、皮膚彈性下降等脫水相關(guān)癥狀。