1歲嬰兒不建議喝豆?jié){，因消化系統(tǒng)未成熟，豆?jié){成分易致胃腸不適且植物蛋白消化吸收率低難滿足需求，部分嬰兒還可能對豆?jié){蛋白過敏，1歲嬰兒飲食應(yīng)以母乳或配方奶為主并逐漸添加易消化軟爛輔食，要考慮其消化能力和營養(yǎng)需求避免食用不適合的食物。

1.營養(yǎng)吸收方面：1歲嬰兒的消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，豆?jié){中含有低聚糖、皂甙等成分，這些成分可能會引起嬰兒胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等。而且豆?jié){中的蛋白質(zhì)為植物蛋白，其氨基酸組成與人體需求存在差異，嬰兒對植物蛋白的消化吸收率相對較低，無法滿足嬰兒快速生長發(fā)育對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求。例如，有研究表明，嬰兒對動物蛋白的消化吸收率明顯高于植物蛋白。

2.過敏風險方面：部分嬰兒可能對豆?jié){中的蛋白質(zhì)過敏，飲用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚出疹、嘔吐、呼吸困難等。嬰兒的免疫系統(tǒng)尚不完善，發(fā)生過敏的概率相對較高，相比之下，母乳或配方奶更適合嬰兒的營養(yǎng)需求和免疫特點。

3.其他注意事項：1歲嬰兒的飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡且易于消化吸收，應(yīng)以母乳或配方奶為主，逐漸添加軟爛的輔食，如米粥、軟面條、蒸蛋等。在給嬰兒選擇食物時，要充分考慮其消化能力和營養(yǎng)需求，避免給嬰兒食用不適合其年齡段的食物，以保障嬰兒健康成長。