糖尿病人可以吃蓮子，但需注意食用量和方法。

蓮子是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。對于糖尿病患者蓮子的升糖指數(shù)較低，食用后血糖上升相對較慢，有利于控制血糖水平。另外，膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有利于控制體重。同時，蓮子中含有鉀、鎂等礦物質(zhì)，對維持心臟和肌肉功能有益。

蓮子雖然營養(yǎng)豐富，但也含有一定的碳水化合物和熱量?；颊邞?yīng)將其計入每日的總熱量攝入，并根據(jù)個人的血糖控制情況和飲食計劃合理食用。在飲食管理方面，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，以制定適合個人的飲食計劃。