血糖高的人可以吃肉皮，但要注意食用量和選擇，同時(shí)還需注意飲食均衡多樣化。

血糖高的人可以適量吃肉皮，但需注意食用量和選擇。

肉皮中含有一定量的膠原蛋白和蛋白質(zhì)，但同時(shí)也含有較高的脂肪和膽固醇。對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)，攝入過(guò)多的脂肪和膽固醇可能會(huì)對(duì)血糖控制產(chǎn)生不利影響。因此，建議血糖高的人在食用肉皮時(shí)，要注意控制食用量，避免過(guò)量攝入。

此外，血糖高的人在選擇肉皮時(shí)，也應(yīng)盡量選擇低鹽、低脂的肉皮，以減少對(duì)健康的影響。同時(shí)，建議將肉皮與其他蔬菜、水果等搭配食用，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

總之，血糖高的人可以吃肉皮，但需注意食用量和選擇，同時(shí)還需注意飲食的均衡和多樣化，以更好地控制血糖。