炒面粉并不能健脾胃。

中醫(yī)認為，脾胃是后天之本，脾胃功能正常，人體才能吸收營養(yǎng)，維持正常的生理功能。而炒面粉是一種經(jīng)過高溫炒制的食物，其性質(zhì)燥熱，容易損傷脾胃的陽氣，導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)。此外，炒面粉中還含有一些不易消化的成分，如淀粉等，過量食用容易引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。

對于脾胃虛弱的人來說，應(yīng)該選擇一些健脾益胃的食物，如山藥、薏米、芡實、南瓜、大棗等。這些食物具有健脾益胃、補中益氣的功效，可以改善脾胃功能。同時，還應(yīng)該注意飲食的規(guī)律和衛(wèi)生，避免過度飲酒、吸煙、吃辛辣刺激性食物等。

總之，炒面粉不能健脾胃，對于脾胃虛弱的人來說，應(yīng)該選擇一些健脾益胃的食物，并注意飲食的規(guī)律和衛(wèi)生。如果脾胃虛弱的癥狀較為嚴重，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。