急性胃腸炎患者在發(fā)病期通常不建議吃雞蛋，但癥狀緩解后可適量食用，兒童、老人等特殊人群需謹慎，不確定時可咨詢醫(yī)生。

急性胃腸炎患者在發(fā)病期通常會有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，此時胃腸功能較為脆弱。雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，但對于急性胃腸炎患者來說，是否可以吃雞蛋需要根據具體情況來判斷。

一般情況下，不建議急性胃腸炎患者在發(fā)病期吃雞蛋。因為雞蛋中的蛋白質含量較高，不易消化，可能會加重胃腸負擔，導致癥狀加重。

但如果患者的癥狀已經明顯緩解，食欲有所恢復，可以適量吃一些雞蛋。此時，建議選擇水煮蛋或雞蛋羹等易消化的烹飪方式，避免吃煎蛋或炒蛋等較為油膩的食物。

需要注意的是，對于兒童、老年人、孕婦以及患有其他基礎疾病的人群，急性胃腸炎的飲食需要更加謹慎。如果不確定是否可以吃雞蛋，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。

總之，急性胃腸炎患者的飲食需要根據個人情況進行調整，在癥狀緩解前，應以清淡、易消化的食物為主，避免食用油膩、刺激性食物。如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，應及時就醫(yī)。