食用竹筍過量導(dǎo)致胃部不適，應(yīng)停止食用，調(diào)整飲食，多喝水，注意休息，如癥狀嚴(yán)重可服用藥物，特殊人群需注意食用量和頻率。

竹筍是一種營養(yǎng)豐富的食材，但過量食用可能會導(dǎo)致胃部不適。以下是一些應(yīng)對措施：

1.停止食用：如果食用竹筍后出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)立即停止食用，以免加重癥狀。

2.飲食調(diào)整：可以選擇一些清淡、易消化的食物，如米粥、面條、饅頭等，以減輕胃部負(fù)擔(dān)。同時，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及咖啡、茶等刺激性飲料。

3.多喝水：多喝水可以幫助緩解胃部不適，促進竹筍的消化和排出。

4.注意休息：胃部不適時，應(yīng)注意休息，避免過度勞累和緊張。

5.藥物治療：如果胃部不適癥狀較為嚴(yán)重，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用一些藥物，如抗酸藥、胃黏膜保護劑等。

需要注意的是，對于一些特殊人群，如孕婦、老人、兒童等，應(yīng)更加注意食用竹筍的量和頻率，避免出現(xiàn)胃部不適等癥狀。同時，如果胃部不適癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時就醫(yī)，以便進行進一步的診斷和治療。