胰腺炎可以吃海參嗎問
胰腺炎可以吃海參嗎
-
-
肖英蓮主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 向他提問
胰腺炎患者在急性發(fā)病期應(yīng)禁食,待癥狀緩解后,可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用海參。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,其營養(yǎng)價值較高,含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì),適量食用對身體有一定益處。
功效與作用:
海參含有酸性粘多糖和軟骨素,能降低血脂,抑制血液凝結(jié),從而降低血脂、血壓。
海參中的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內(nèi)脂肪的代謝過程,具有防止脂肪肝形成的作用。
海參中的膠原蛋白可以修復(fù)受損的腸胃黏膜,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍等有一定的緩解作用。
使用禁忌:
海參性滑膩,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海參。
海參蛋白質(zhì)豐富,每次食用別過多,以免不易吸收。
食用方法:
海參可以煮粥、燉湯、炒菜等。
海參不宜與醋、甘草同食。
識別技巧:
看外觀:優(yōu)質(zhì)海參顏色呈黑褐色、黑灰色,色澤較均勻。
看肉質(zhì):優(yōu)質(zhì)海參肉質(zhì)厚實,刺挺直,體內(nèi)無砂。
聞味道:優(yōu)質(zhì)海參聞起來有股淡淡的海鮮味,無異味。
本文由江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰局鞒謩?chuàng)作,著作權(quán)屬于江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰尽N唇?jīng)許可,不得轉(zhuǎn)載。
-
-
高血糖能吃紅薯嗎
高血糖患者在飲食上是格外注意的,如果不注意飲食,...
- 傳說中的抗癌食物 真的存在嗎
- 5類人不宜常吃雞蛋 尤其是這種人
- 肚臍的泥摳不得 摳著摳著就有大問
- 一份簡單早餐背后的殺機
- 胃不好應(yīng)該多吃面條 真的假的