高血糖人群可以吃紅米，但需注意食用量。

紅米是一種藥食同源的食材，其主要成分包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，紅米中的功能性成分具有降血壓、降血脂、抗氧化、抗疲勞、提高免疫力等功效。

然而，紅米中含有一定量的碳水化合物，過量食用可能會導(dǎo)致血糖升高。因此，高血糖人群在食用紅米時需要控制食用量，并合理搭配其他食物，以保持血糖穩(wěn)定。

此外，紅米也不適合所有人食用。由于紅米具有一定的黏性，消化不良、容易腹脹的人群應(yīng)避免過量食用。同時，紅米可能會與某些藥物發(fā)生相互作用，正在服用藥物的人群在食用紅米前應(yīng)咨詢醫(yī)生的意見。

為了確保紅米的食用安全，建議選擇正規(guī)渠道購買品質(zhì)優(yōu)良的紅米，并注意保存方法，避免受潮、發(fā)霉。在食用紅米時，可以將其與其他食材搭配烹飪，以增加營養(yǎng)價值。

總之，高血糖人群可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，適量食用紅米。同時，保持健康的生活方式，如合理飲食、適量運動等，對于控制血糖水平也是非常重要的。