一吃東西牙就出血，可能是以下原因引起：

1.牙齦炎或牙周炎

牙齦發(fā)炎、紅腫，在咀嚼食物時，容易導致牙齦出血。

2.牙結(jié)石

牙結(jié)石是牙菌斑長期積聚形成的，它會刺激牙齦，導致牙齦發(fā)炎、出血。

3.維生素C缺乏

維生素C缺乏會導致牙齦出血、腫脹等癥狀。

4.血液系統(tǒng)疾病

某些血液系統(tǒng)疾病，如白血病、血小板減少性紫癜等，也會導致牙齦出血。

如果出現(xiàn)一吃東西牙就出血的情況，建議及時就醫(yī)，進行口腔檢查和相關(guān)的血液檢查，以確定病因，并采取相應的治療措施。

此外，對于孕婦、高血壓患者、糖尿病患者等特殊人群，如果出現(xiàn)牙齦出血，應更加重視，及時就醫(yī)，以免延誤病情。同時，保持良好的口腔衛(wèi)生習慣，定期洗牙，有助于預防牙齦疾病的發(fā)生。