喉嚨發(fā)炎時，一般不建議吃牛肉。以下是具體原因：

1.牛肉的烹飪方式：喉嚨發(fā)炎時，應避免食用辛辣、油膩的食物，而牛肉的烹飪方式多樣，如烤制、油炸等，這些烹飪方式會使牛肉變得辛辣、油膩，從而加重喉嚨的炎癥。

2.牛肉的肉質：喉嚨發(fā)炎時，喉嚨部位的黏膜會腫脹、疼痛，此時食用牛肉可能會導致咀嚼不充分，使牛肉的纖維摩擦喉嚨，加重疼痛和不適。

3.牛肉的消化難度：喉嚨發(fā)炎時，消化功能會受到一定影響，而牛肉屬于高蛋白食物，消化難度較大，容易導致消化不良、腹脹等問題，從而影響身體的恢復。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如身體虛弱、需要補充營養(yǎng)的患者，醫(yī)生可能會根據具體情況給出不同的建議。如果患者對是否可以食用牛肉存在疑慮，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。同時，喉嚨發(fā)炎患者應注意飲食清淡、多喝水、多休息，以促進身體的恢復。