扁桃體發(fā)炎時，通常建議避免食用牛肉。

牛肉是一種高蛋白食物，容易導致過敏或加重過敏反應，從而使扁桃體發(fā)炎的癥狀更加嚴重。此外，過多食用牛肉后易導致消化不良、腸胃不適等問題，也會對身體的恢復產(chǎn)生不利影響。

在扁桃體發(fā)炎期間，應該選擇清淡、易消化的食物，如米粥、面條、雞肉、魚肉等。同時，要多喝水，以保持口腔濕潤，緩解喉嚨疼痛。如果癥狀嚴重，建議及時就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生的建議進行治療。

需要注意的是，每個人的身體狀況和過敏反應都不同，如果對牛肉過敏或存在其他健康問題，應避免食用。在飲食方面，應根據(jù)個人情況進行調(diào)整，以促進身體的恢復。