洋槐花性涼，含有蘆丁等成分，具有抗炎、抗病毒等作用，可輔助治療多種病癥，還能降血壓、改善心肌循環(huán)等，食用方法多樣，但脾胃虛寒者不宜食用。

洋槐花作為一種藥食同源的植物，具有多種功效與作用。洋槐花含有蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)，這些成分具有抗炎、抗病毒、解痙、抗?jié)兊茸饔?，可輔助治療銀屑病、慢性蕁麻疹、過敏性紫癜、頸淋巴結(jié)核、鼻出血、吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結(jié)核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網(wǎng)膜炎、銀屑病等病癥。現(xiàn)代研究還表明，洋槐花具有降血壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌循環(huán)、降低毛細(xì)血管脆性等作用，對(duì)防治心腦血管疾病有一定作用。洋槐花的使用方法有很多種，可煎湯、煮粥、焯水后涼拌或炒食。需要注意的是，洋槐花性涼，脾胃虛寒者不宜食用。