腦血栓病人可以吃蔬菜和水果、全谷物、低脂肪蛋白質、橄欖油和堅果等食物，飲食需根據(jù)個人情況調整，如有其他健康問題或飲食限制，應咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

1.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維。建議多吃深色蔬菜，如菠菜、西蘭花、胡蘿卜等，以及水果，如蘋果、橙子、香蕉等。

2.全谷物：全谷物富含膳食纖維、維生素和礦物質。建議選擇全麥面包、糙米、燕麥等作為主食。

3.低脂肪蛋白質：低脂肪蛋白質可以提供身體所需的營養(yǎng)，同時不會增加血液中的膽固醇含量。建議選擇魚類、雞肉、豆類等作為蛋白質來源。

4.橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，預防心血管疾病。建議使用橄欖油烹飪食物。

5.堅果：堅果富含健康的脂肪、蛋白質和纖維。建議適量食用杏仁、核桃、腰果等堅果。

需要注意的是，腦血栓病人的飲食應該根據(jù)個人情況進行調整。如果有其他健康問題或飲食限制，應該咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。此外，腦血栓病人還應該注意控制體重、戒煙限酒、適當運動等，以保持身體健康。