高血壓患者可以吃牛肉，但需注意食用量和烹飪方式。

牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于維持身體健康。但牛肉的脂肪含量較高，高血壓患者食用后可能會導致血脂升高，增加血管負擔，因此應控制食用量。

此外，高血壓患者在烹飪牛肉時，應盡量選擇健康的烹飪方式，如清燉、清蒸等，避免使用油炸、油煎等方式，以免增加食物的熱量和脂肪含量。

總之，高血壓患者可以吃牛肉，但需注意食用量和烹飪方式。同時，高血壓患者還應注意飲食的均衡和多樣化，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含營養(yǎng)的食物，少吃高鹽、高糖、高脂肪的食物，保持適量的運動，定期測量血壓，遵醫(yī)囑服藥，以控制血壓，預防并發(fā)癥的發(fā)生。