高血壓患者可以吃豬肝，但需適量，同時應注意飲食均衡，控制鈉、脂肪和熱量的攝入，戒煙限酒，遵醫(yī)囑積極治療。

高血壓患者在飲食方面需要注意以下幾點：

控制鈉的攝入：鈉會增加血容量，使血壓升高，高血壓患者應減少鹽的攝入，避免食用腌制食品、加工肉制品等高鈉食物。

增加鉀的攝入：鉀可以促進鈉的排出，降低血壓，高血壓患者應多吃富含鉀的食物，如新鮮蔬菜、水果、豆類等。

控制脂肪的攝入：脂肪攝入過多會導致肥胖、高血脂等，進而加重高血壓病情，高血壓患者應選擇低脂肪、低膽固醇的食物，如瘦肉、魚類、禽類等。

控制熱量的攝入：肥胖是高血壓的危險因素之一，高血壓患者應控制熱量的攝入，避免超重和肥胖。

戒煙限酒：吸煙和飲酒會使血壓升高，加重高血壓病情，高血壓患者應戒煙限酒。

總之，高血壓患者可以吃豬肝，但需適量，并注意飲食的均衡和多樣化。同時，高血壓患者應積極治療，遵醫(yī)囑服藥，定期監(jiān)測血壓，保持良好的生活習慣，以控制血壓，減少并發(fā)癥的發(fā)生。