阿膠發(fā)霉后不能食用，因為會產(chǎn)生黃曲霉毒素，具有致癌作用，食用后會對健康造成嚴重危害。在食用或保存阿膠時，都應仔細檢查其外觀和氣味，如有異常應丟棄。同時，保存時要注意防潮、防蟲、防曬，最好放在陰涼干燥處密封保存。

阿膠發(fā)霉后不能繼續(xù)食用。

阿膠是一種中藥材，由驢皮熬制而成。如果保存不當，阿膠容易受潮發(fā)霉。發(fā)霉的阿膠會產(chǎn)生一種名為“黃曲霉毒素”的有害物質(zhì)，這種物質(zhì)具有強烈的致癌作用，食用后會對人體健康造成嚴重危害。

因此，為了確保身體健康，建議在食用阿膠前仔細檢查其外觀和氣味。如果發(fā)現(xiàn)阿膠有霉味或異常氣味，應立即停止食用，并將其丟棄。同時，在保存阿膠時，應注意防潮、防蟲、防曬，最好將其放置在陰涼干燥處密封保存。