胃炎患者可適量食用西瓜，但要注意控制食用量，避免食用過熟或變質(zhì)的西瓜，且要將其切成小塊，慢慢咀嚼。

西瓜的性質(zhì)偏涼，食用后可能會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃部不適。因此，胃炎患者在食用西瓜時應(yīng)注意控制食用量，避免過量食用。

此外，胃炎患者在食用西瓜時應(yīng)選擇新鮮、成熟的西瓜，并避免食用過熟或變質(zhì)的西瓜。同時，建議將西瓜切成小塊，慢慢咀嚼，有助于減輕胃部負擔(dān)。

對于胃炎患者來說，除了注意飲食外，還應(yīng)遵循醫(yī)生的治療建議，按時服藥，注意休息，保持良好的生活習(xí)慣。如果胃炎癥狀加重或出現(xiàn)其他不適，應(yīng)及時就醫(yī)。

需要注意的是，以上內(nèi)容僅供參考。如果您有特殊的健康問題或飲食需求，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師，以獲得更個性化的建議。