痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期應(yīng)避免食用牛肉干，在非急性發(fā)作期可少量食用。同時，還應(yīng)避免食用其他高嘌呤食物，多食用堿性食物，多飲水，控制體重，避免飲酒，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進行規(guī)范的藥物治療。

牛肉干屬于中等嘌呤食物，嘌呤含量為100-250mg/100g。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸水平升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)、腎臟等部位引起的疾病。在痛風(fēng)急性發(fā)作期，患者應(yīng)避免食用高嘌呤食物，以免加重癥狀。在非急性發(fā)作期，可適量食用牛肉干，但也應(yīng)注意控制食用量。

除了牛肉干，痛風(fēng)患者還應(yīng)避免食用其他高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等。同時，應(yīng)多食用新鮮蔬菜、水果等堿性食物，多飲水，以促進尿酸排泄。此外，痛風(fēng)患者還應(yīng)注意控制體重，避免飲酒，保持良好的生活習(xí)慣。

需要注意的是，對于痛風(fēng)患者，飲食控制只是治療的一部分，還需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行規(guī)范的藥物治療。如果痛風(fēng)癥狀加重或出現(xiàn)其他不適，應(yīng)及時就醫(yī)。