芒果中的蛋白質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)會(huì)引起人體異常免疫反應(yīng)導(dǎo)致過(guò)敏，此外個(gè)體差異和芒果外皮果核也可能是過(guò)敏原。

1.蛋白質(zhì)

芒果中含有一些蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可能被人體視為外來(lái)物質(zhì)，從而引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

2.化學(xué)物質(zhì)

芒果中還含有一些化學(xué)物質(zhì)，如組胺、類黃酮等，這些物質(zhì)也可能引起過(guò)敏反應(yīng)。

3.個(gè)體差異

每個(gè)人的免疫系統(tǒng)和體質(zhì)都有所不同，有些人可能對(duì)芒果中的蛋白質(zhì)或化學(xué)物質(zhì)特別敏感，容易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

此外，芒果的外皮和果核也可能含有過(guò)敏原，有些人可能會(huì)對(duì)芒果的外皮或果核過(guò)敏。

需要注意的是，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃芒果可能會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，如呼吸困難、休克等。因此，如果你是過(guò)敏體質(zhì)，或者不確定自己是否對(duì)芒果過(guò)敏，最好避免食用芒果。如果不慎食用后出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療。