眼睛和皮膚發(fā)黃的主要原因有膽紅素代謝異常、藥物、飲食及其他疾病，需就醫(yī)確定病因并治療。

1.膽紅素代謝異常：膽紅素是一種黃色的色素，它是由紅細胞分解產(chǎn)生的。如果膽紅素的代謝出現(xiàn)問題，過多的膽紅素會在體內(nèi)積累，導(dǎo)致眼睛和皮膚發(fā)黃。膽紅素代謝異常的原因包括肝臟疾病、膽道梗阻、溶血性疾病等。

2.藥物：某些藥物可能會導(dǎo)致眼睛和皮膚發(fā)黃，例如某些抗生素、抗癲癇藥、降脂藥等。

3.飲食：大量食用胡蘿卜、南瓜、橘子等富含胡蘿卜素的食物，可能會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，但通常不會引起眼睛發(fā)黃。

4.其他：某些疾病，如自身免疫性疾病、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等，也可能導(dǎo)致眼睛和皮膚發(fā)黃。

如果出現(xiàn)眼睛和皮膚發(fā)黃的情況，應(yīng)及時就醫(yī)，進行相關(guān)檢查，以確定病因，并采取相應(yīng)的治療措施。